从正在召开的第二届中国农产品加工业名品精品展上获悉，我国农产品加工业近年呈现出增长加速化、加工程度精深化、企业发展规模化、科技研发创新化和产业布局优势化五大趋势。

　　据农业部有关负责人介绍，近年来，我国农产品加工业呈现良好的发展势头。一是农产品加工业增长加速化。农产品加工企业已经发展到７万多家，创造的产值接近4.2万亿元，从业人员已经占到全部工业从业人员的近１／３。“十五”期间农产品加工业产值每年增速达14％。

　　二是加工程度精深化。农产品加工的比例、比重在逐步提高，加工的精深度也在逐步提高，据测算，现在实行农产品一次性加工的比重大约在50％左右，二次性加工也就是精深加工也达到了30％以上，比“九五”末分别提高了10个到15个百分点左右。

　　三是企业发展规模化。有30％的农产品加工企业向工业园区集聚，规模5000万元以上的加工企业以20％的增幅扩展，带动水平在不断提高。

　　四是科技研发创新化。生物技术、储藏保鲜技术、设备工艺和包装材料等一大批新技术、新工艺、新设备开始应用于农产品加工领域，农产品加工业开始进入到以科技创新来推动产业升级的阶段。

　　五是产业布局优势化。一批有特色的农产品加工产业带和农产品加工基地形成。如内蒙古的乳品加工，河南、河北的小麦加工，山东、苏浙的水产品加工，吉林及东北地区的肉品加工，山东的蔬菜加工等，这些加工产业带的形成对县域经济的发展起到了很大的支撑作用。

　　据介绍，来自全国多个省区市的农产品加工示范企业和国家级农业产业化重点龙头企业参加了本次展出。