第五，畜群、禽群不得有下列疫病：
    1．任何畜群或动物个体都不得患有的疾病：
    多种动物共患病：口蹄疫、结核病、布氏杆菌病、炭疽病、狂犬病、钩端螺旋体病
    不同种属动物分别不得患有的疾病：
    A）猪：猪瘟、猪水泡病、非洲猪瘟、猪丹毒、猪囊尾蚴病、旋毛虫病
    B）牛：牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病、日本血吸虫病
    C）羊：绵羊痘和山羊痘、小反刍兽疫、痒病、蓝舌病
    D）马属动物：非洲马瘟、马传染性贫血、马鼻疽、马流行性淋巴管炎
    E）兔：兔出血病、野兔热、兔粘液瘤病
    2．任何禽群都不得患有的疾病：
    鸡新城疫、高致病性禽流感、鸭瘟、小鹅瘟、禽衣原体病；
    动物离开饲养地前，必须按GB16549《畜禽产地检疫规范》的要求实施产地检疫。
    第六，屠宰、加工过程中的动物卫生条件。
    1．屠宰、加工企业必须符合《家畜屠宰、加工企业兽医卫生规范》和《鲜家禽肉生产卫生规范》规定的卫生要求；2．动物屠宰的兽医卫生管理必须按照《家畜屠宰、加工企业兽医卫生规范》和《鲜家禽肉生产卫生规范》的要求实施。
    第七，绿色食品畜禽产品标准。
    1．动物产品必须符合GB2707《猪肉卫生标准》、GB2708《牛肉、羊肉、兔肉卫生标准》、GB2710《鲜（冻）禽肉卫生标准》，并不得检出以下病原体：大肠杆菌0157、李氏杆菌、布氏杆菌、肉毒梭菌、炭疽杆菌、囊虫、结核分支杆菌、旋毛虫；2．动物产品农药、兽药残留量必须符合《绿色食品农药使用准则》和《绿色食品兽药使用准则》的要求；3．动物产品重金属残留量必须符合国家食品卫生标准。
    第八，贮藏卫生条件。
    1．动物屠宰后的预冷、冷冻、冷藏必须符合《家畜屠宰、加工企业兽医卫生规范》和《鲜家禽肉生产卫生规范》的要求；2．动物产品贮藏场所必须符合《家畜屠宰、加工企业兽医卫生规范》和《鲜家禽肉生产卫生规范》的要求。
    第九，运输卫生条件。
    1．运输动物及动物产品的工具在运输前后必须实施消毒；2．运输动物及动物产品必须具有检疫证明，运输工具必须具有消毒证明；3．动物鲜肉的运输必须符合《家畜屠宰、加工企业兽医卫生规范》和《鲜家禽肉生产卫生规范》的要求。