为认真贯彻落实国务院和省、市政府关于产品质量和食品安全专项整治工作会议精神，近日，芙蓉区召开餐饮消费食品安全专项整治动员大会，全面部署餐饮消费食品安全专项整治行动，动员全区各个餐饮消费单位积极行动起来，打一场成功的餐饮消费食品安全战役。

    会上，区卫生监督所所长易智勇作了动员讲话，分析了当前芙蓉区餐饮消费安全的现状，明确了餐饮消费安全专项整治的五大目标：1、对无卫生许可证经营单位查处率100％；2、食品卫生监督量化分级管理制度实施率95％；3、建立实施原料进货索证制度达100％，主要是台账的建立；4、对餐饮单位使用病死或死因不明畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查覆盖率100％；5、农村地区餐饮单位、农家乐旅游餐饮单位的经营行为基本得到规范。根据五大目标，明确责任，要求各类食品生产经营单位加强行业自律，认真做好建立进货索证索票和台账制度，杜绝使用病死或死因不明的畜禽及其制品，杜绝使用有毒有害物质来加工食品。

    区卫生局副局长苏力宣读了《中华人民共和国国务院令（第503号）》、《餐饮业索证管理规定》和《关于建立和统一使用食品及原料采购索证台账的通知》，在传达了关于餐饮消费安全专项整治的有关文件精神后，与会餐饮单位代表纷纷递交了餐饮消费安全保障承诺书。随后，餐饮业代表进行了发言，表示一定要将本次会议精神落到实处。

    市卫生局副局长吴敏泉阐述了我国食品安全内忧外患的现状，强调指出食品安全是一个不容忽视的问题，要采取切实措施，进行专项治理，确保食品安全长治久安。最后，副区长王立贤进一步强调了餐饮安全的重要性，表明了区政府解决产品质量和食品安全突出问题的决心和意志。

    这次动员大会，辖区内有609名餐饮单位代表参加了会议。下一步，芙蓉区将进一步开展餐饮业消费安全专项整治，建立长效机制，保障广大人民群众的身体健康。（芙蓉区委组织部供稿）

编辑：张维  责任编辑：何仲文